美味小虾米烹饪方法

小虾米的做法大全

小虾米是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和钙质，适用于各种烹饪方式。无论是炒菜、煮粥、油炸还是炖汤，小虾米都能为菜肴增添一份独特的鲜美。今天，就让我们一起探索小虾米的多种做法，让您的餐桌变得更加丰富多彩。

1. 尖椒炒小虾米

用料：

小虾米 200克

尖椒 2个

小米椒 2个

盐 适量

料酒 适量

酱油 适量

生抽 适量

做法：

1. 将小虾米洗净沥干水分备用。

2. 尖椒和小米椒切成小段。

3. 锅中倒入适量油，油热后加入尖椒和小米椒炒香。

4. 加入小虾米，快速翻炒。

5. 调入料酒、酱油和生抽，继续翻炒均匀。

6. 加盐调味，炒至小虾米熟透即可出锅。

2. 油炸小虾米

用料：

小虾米 300克

面粉 50克

玉米面 50克

小苏打 1/4茶匙

盐 适量

做法：

1. 将小虾米洗净沥干水分，加入少许盐拌匀腌制片刻。

2. 将面粉、玉米面、小苏打混合均匀，加入适量水调成糊状。

3. 将腌制好的小虾米裹上面糊。

4. 锅中倒入足量油，油热至七成热时，放入裹好面糊的小虾米。

5. 炸至金黄色捞出，沥去多余油分。

6. 撒上少许盐即可食用。

3. 葱香小虾米

用料：

小虾 250克

小葱 3根

姜 适量

蒜 适量

盐 适量

做法：

1. 将小虾洗净沥干水分备用。

2. 小葱切段，姜蒜切末。

3. 锅中倒入适量油，油热后加入姜蒜末炒香。

4. 加入小虾，快速翻炒至变色。

5. 加入葱段继续翻炒。

6. 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

4. 冬瓜炖虾米

用料：

冬瓜 500克

虾米 100克

蒜苗 适量

盐 适量

蚝油 适量

做法：

1. 将冬瓜去皮切块，虾米洗净备用。

2. 蒜苗切段。

3. 锅中倒入适量油，油热后加入蒜苗炒香。

4. 加入冬瓜块翻炒片刻。

5. 加入适量清水，放入虾米。

6. 调入盐和蚝油，大火煮开后转小火炖煮15分钟。

7. 煮至冬瓜熟透即可出锅。

5. 虾米煎蛋

用料：

新鲜小虾米 100克

鸡蛋 3个

盐 适量

老酒 适量

白胡椒 适量

葱花 适量

做法：

1. 将小虾米洗净沥干水分备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐、老酒和白胡椒搅拌均匀。

3. 加入小虾米和葱花拌匀。

4. 锅中倒入适量油，油热后倒入蛋液。

5. 用铲子轻轻推动蛋液，煎至两面金黄即可出锅。

6. 炒虾米

用料：

虾米 200克

辣椒 适量

姜 适量

做法：

1. 将虾米洗净沥干水分备用。

2. 辣椒切段，姜切丝。

3. 锅中倒入适量油，油热后加入姜丝炒香。

4. 加入虾米，快速翻炒至变色。

5. 加入辣椒段继续翻炒。

6. 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

7. 韭菜炒虾米

用料：

韭菜 200克

虾米 100克

泡椒 适量

姜 适量

蒜 适量

做法：

1. 将韭菜洗净切段，虾米洗净备用。

2. 泡椒切段，姜蒜切末。

3. 锅中倒入适量油，油热后加入姜蒜末和泡椒炒香。

4. 加入虾米，快速翻炒至变色。

5. 加入韭菜段继续翻炒。

6. 加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

8. 包菜虾米炒粉丝

用料：

龙口粉丝 100克

包菜