绝对不容错过的萝卜16款美味做法，看过都说好！

清炖萝卜牛肉

材料：牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。

做法：牛腩切块，用清水浸泡出血水，洗净，焯水，捞出沥干。姜切片，葱切段，香菜切段。砂锅放适量清水，将牛腩、姜片、葱段、料酒、炖肉料包放入锅中，大火烧开后转小火炖约1小时。白萝卜去皮切块，放入锅中，继续炖约30分钟，至萝卜熟软，加盐调味，撒香菜即可。

酱烧萝卜

材料：白萝卜1根、五花肉100克、青蒜1根、生抽2大勺、老抽1小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、黄酒1大勺、鸡精适量。

做法：萝卜去皮切滚刀块，五花肉切小块。小火加热砂锅，放入五花肉块，小火煎至肉块出油且表面微微焦黄。放入姜片、大葱段、八角和冰糖，小火炒出香味。烹入黄酒、生抽和老抽，翻炒均匀，放入萝卜块，加水，水量要没过食材，盖锅盖，小火焖煮30分钟，至萝卜完全熟透。放入青蒜，加盐、糖和鸡精调味，大火收汁即可。

萝卜丝带鱼

材料：带鱼1条、白萝卜1个、红椒半个、盐适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、葱姜适量、胡椒粉适量、淀粉适量。

做法：带鱼处理干净，切段，加料酒、盐、胡椒粉腌渍20分钟。白萝卜去皮，切丝，红椒切丝。带鱼腌渍后，用厨房纸巾去水，拍上一层薄薄的干淀粉。平底锅放油，带鱼下锅，小火煎至两面金黄酥脆，出锅。放葱姜爆香，带鱼下锅，烹入料酒、酱油和白糖。放入萝卜丝，加水没过食材的一半，大火烧开后，中小火炖至汤汁浓稠。放盐、红椒丝和鸡精调味即可。

萝卜干炒腊肉

材料：萝卜干适量、腊肉适量、青蒜适量、红椒适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。

做法：萝卜干用水泡软，腊肉用水煮半小时，萝卜干切丝，腊肉切片，青蒜和红椒切段。锅热后，腊肉下锅，小火煸炒至出油，腊肉拨到一边，放萝卜干下锅翻炒。放青蒜和红椒下锅翻炒，加酱油、盐和鸡精调味即可。

萝卜丝鲫鱼汤

材料：鲫鱼1条、白萝卜1/4根、生姜3片、葱2段、盐1/4茶匙、白胡椒粉少量、料酒1汤匙。

做法：鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，抹干，用盐和料酒稍腌片刻。白萝卜去皮、洗净，切成细丝，葱切段备用。锅烧热，入油，姜片爆香，放入鲫鱼两面煎至金黄。烹入料酒，加入清水，煮沸后转小火炖煮约20分钟。加入萝卜丝，继续煮10分钟，加盐和白胡椒粉调味，撒葱段即可。

排骨炖萝卜

材料：猪小排、白萝卜、葱、姜、料酒、盐。

做法：猪小排洗净，剁成小块，清水浸泡出血水，捞出沥水。白萝卜去皮洗净，切块。锅放水，排骨下锅，加姜片和料酒，焯水捞出。炖锅放水，排骨下锅，放姜片，大火烧开后转小火炖1小时。放入萝卜块，继续炖至萝卜熟软，加盐调味即可。

五花肉炖萝卜

材料：五花肉、白萝卜、葱、姜、蒜、香叶、桂皮、大料、花椒、冰糖、老抽、生抽、料酒、盐。

做法：五花肉切块，清水浸泡出血水，捞出沥水。白萝卜去皮切块。锅放水，五花肉下锅，加料酒，焯水捞出。锅烧热，五花肉下锅小火煸炒至出油且表面微黄，放冰糖，小火炒至糖色。放葱、姜、蒜、香叶、桂皮、大料和花椒，炒香。加老抽和生抽，翻炒均匀，加水没过食材，大火烧开后转小火炖40分钟。放入萝卜块，继续炖20分钟，加盐调味即可。

炸萝卜丸子

材料：青萝卜、胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱、姜、五香粉、盐。

做法：青萝卜和胡萝卜去皮洗净，擦成细丝，剁碎。葱和姜切末。萝卜碎放入碗中，加盐，拌匀后静置10分钟，挤去水分