揭秘日照瑰宝：不可错过的十大地方特产

日照，这座美丽的海滨城市，以其丰富的自然资源和独特的文化底蕴吸引着无数游客的目光。在这里，不仅可以欣赏到壮丽的海景，还能品尝到众多地道的特产美食，带回家的伴手礼更是琳琅满目。以下是日照十大特产的介绍，它们不仅代表了日照的风味与文化，更展示了这片土地的丰富资源和人民的智慧与勤劳。

首先不得不提的是日照黑陶，这是龙山文化中最著名、最典型的陶器，被史学家誉为“原始文化中的瑰宝”。日照黑陶以其色如墨、声如钟、薄如纸、亮如镜、硬如瓷的美誉，成为了一种独特的艺术品。它不仅具有审美价值，还蕴含了原始气息的古拙之美。如今，日照黑陶的工艺已经从简单的雕刻发展到了镂空、挑点、剔泥、平雕、浮雕等多种技法，功能也从实用转向了观赏，各种精美的摆件装饰品令人目不暇接。

接着是日照绿茶，这座城市是世界茶学家公认的三大海岸绿茶城市之一。由于地处北方，昼夜温差大，日照绿茶生长缓慢，营养积累丰富，具备南方茶所没有的特点。它的汤色黄绿明亮，栗香浓郁，回味甘醇，属中国高档绿茶。日照绿茶可以采收三季，其中以春茶为极品，特别是开春采摘的第一批，茶叶嫩小叶厚，冲泡出来的香气高、滋味浓、耐冲泡，口感清醇，有浓郁的板栗香和豌豆鲜味。

海米也是日照的一大特产，由当地盛产的鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工而成。经过加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序，海米不仅口感好，营养价值也很高。海米食用前加水浸透，肉质软嫩，味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮皆适宜，是老少皆宜的美食。

浮莱山石砚，作为山东名砚之一，因产自日照市莒县浮来山而得名。浮莱砚石质细腻而温润，手试如膏，似有油液渗透，与墨相亲，发墨如泛油，墨色相凝如漆。颜色有绀青、褐黄、沉绿等，石内布柑黄色大冰纹，构成天然而有规律的图案，令人赞叹不已。

莒县丹参是“莒县三宝”之一，在全国都享有盛名。莒县丹参主产区四季分明，光照充足，土壤多为沙壤土和粽壤土，没有污染源，形成了独特的小气候，非常适宜丹参生产。所产的丹参含酮IIA量高达0.42%，是国际标准的两倍。莒县丹参的加工也很发达，除了鲜参、干参等传统加工品，还开发了参片、参茶、参粉等，方便携带，自用或送礼都非常合适。

日照蓝莓同样是当地的热门特产水果之一。这里有着“中国蓝莓之乡”的称号，种植的蓝莓品种包括高灌蓝莓和兔眼蓝莓，品质极佳。所产的蓝莓果肉细腻，种子极小，气味清淡芳香，甜酸适口，是鲜食佳品。而由蓝莓加工而成的果干、果脯、果汁、果酒等，则是日照可以带走的特产，深受消费者喜爱。

京冬菜是日照的特色小吃，因曾进京城供皇帝食用而得名。京冬菜的主要原料为日照产的优质大白菜心，佐料主要是优质酱油和绍兴酒等，切晒晾干制作而成。条长细匀，色泽如棕，浓香宜人，味美可口，并能常年贮存，是进餐之佳肴，也是烹饪菜肴的上等调料。京冬菜物美价廉，可以多买一些带回家，只要保存得当，成品一般可存放3年而不变质。

岚山扇贝是山东日照岚山的特色海产品，以栉孔扇贝为主。岚山扇贝主要生活在低潮线以下，水流较急，盐度较高，透明度较大的石礁或有贝壳砂砾的硬质海底。因水质优良，出产的扇贝不仅味道鲜美，而且营养丰富。扇贝柱的干制品称之为“干贝”，是著名的“海洋八珍”之一，畅销日本、韩国、台湾、香港等国家和地区，是不少游客会购买的日照伴手礼。

莒县除了盛产丹参，黄芪也是本地的特产之一，其中莒县黄芩在全国都很有名。黄芪是一种具有保健功效的中药材，不少去莒县旅游的游客，都会买一些本地特产的黄芪加工品，如黄芪片、黄芪粉等，自用或者送人都很不错。

日照农民画也是值得购买的工艺品。作为滨海城市，日照的农民画深受渔业文化的影响，出现了一些专门描写海洋及海洋生活的特写类农民画，这是日照农民画不同于其他农民画的最大特点。这些农民画色彩鲜艳，充满了海洋的气息，是很有特色的日照特产工艺品。

此外，日照还有众多其他特产，如日照金乌贼，主要栖息在日照市近海水域，其胴体丰满，肉质鲜美，以其缠绕卵巢而制成的“乌鱼蛋”，被列为传统贡品，享誉国宴，成为日照水产的一张名片。西施舌是一种珍稀海蛤产品，外壳形态俊秀，斧足形，扁似舌，清白如玉，肉质鲜美，富含蛋白质、矿物质和维生素，被誉为食、药兼备的珍品。日照大竹蛏也是日照海产四珍之一，个体肥大，足部肌肉特别发达，肉质肥满鲜嫩，富有弹性，汤汁洁白。

五莲县的樱桃和国光苹果也是当地的特产。樱桃被称为“玛瑙”、“樱珠”，特定的地理环境和土壤条件造就了五莲樱桃“个大艳丽、皮薄核小、味甜多汁”的独特品质。国光苹果则以肉质致密、脆爽多汁、酸甜适度、香气浓郁备受市场推崇。

还有日照的尧王醇酒，产自尧王城遗址所在地，有着千年历史的沉淀，其秘方由尧王传授，具有窖香浓郁、醇厚绵甜的特点，是宴请、祭祀的珍贵之品。日照虾皮生长在黄海入海口的白马河口和两城河之间的海州湾，水质清新，环境优良，富含蛋白质和矿物质，尤其是钙含量突出，被誉为“钙库”。

这些特产不仅代表了日照独特的风味和文化，也展示了这片土地的丰富资源和人民的智慧与勤劳。无论你是想要品尝地道的美食，还是想要寻找有特色的伴手礼，日照的这些特产都能满足你的需求。