自制面包糠的简易方法

面包糠是烹饪中常用的食材，尤其在炸制食品时，它可以为食物增添一层酥脆的外皮。虽然市面上可以买到现成的面包糠，但自制面包糠不仅经济实惠，还能确保食材的新鲜与卫生。下面，我将为大家介绍几种简单易学的自制面包糠方法，让你可以在家中轻松制作。

方法一：利用冰箱冷冻制作面包糠

所需材料：

剩余面包片 2片

保鲜袋 1个

冰箱 1台

步骤：

1. 将剩余的面包片收集起来。尽量选择不含有坚果或夹心的原味面包片，这样制作出来的面包糠口感更佳。

2. 将面包片用保鲜袋包起来，尽量排出袋内的空气。

3. 将保鲜袋放入冰箱的冷冻室中，冷冻至面包片变硬。这一步是为了让面包片在后续步骤中更容易被打碎。

4. 冷冻好的面包片取出后，用手掰成小块。如果喜欢更细的面包糠，可以将小块放入果汁机中。

5. 启动果汁机，将面包块打碎成面包糠。

6. 制作好的面包糠可以放在冷冻室中保存，随用随取，非常方便。

方法二：微波炉加热制作面包糠

所需材料：

吐司面包片 4张

微波炉 1台

塑料袋 1个

擀面杖 1根

步骤：

1. 将吐司面包片的四个边切掉，然后切成大小均匀的小块。这一步是为了让面包片在微波加热时能够均匀受热。

2. 将切好的面包块放入盘中，放入微波炉中用高火加热35秒。加热完后取出，将吐司翻一面，继续放入微波炉中再加热35秒。

3. 加热完成后，将吐司块晾凉。晾凉后的吐司块轻轻一掰就会碎。

4. 将掰碎的吐司块放入塑料袋中，用擀面杖敲打并擀成粉末状。如果没有擀面杖，也可以用其他类似的工具代替。

5. 制作好的面包糠放在密封罐中保存，可以保存较长时间。

方法三：烤箱烤制制作面包糠

所需材料：

吐司面包片 若干

烤箱 1台

锡纸 1张

擀面杖 1根（可选）

料理机 1台（可选）

步骤：

1. 将吐司面包片的四个边切掉，然后切成小块。这一步同样是为了让面包片在烤制时能够均匀受热。

2. 在烤盘上铺一层锡纸，将切好的面包块摆放在锡纸上。

3. 烤箱预热至120度，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟左右。烤至面包块发硬，里面没有软心的状态即可。

4. 将烤好的面包块取出晾凉。晾凉后的面包块可以轻松掰碎。

5. 如果喜欢更细的面包糠，可以将掰碎的面包块放入料理机中，启动研磨功能，研磨成碎末。如果没有料理机，也可以用擀面杖将面包块擀成粉末状。

6. 制作好的面包糠可以放入密封罐中保存，也可以放入冰箱冷冻保存，以便随时取用。

方法四：馒头制作替代面包糠

所需材料：

馒头 1个

平底锅 1口

擀面杖 1根

保鲜袋 1个

步骤：

1. 将馒头切成薄片，然后再切成小丁。这一步是为了让馒头丁在炒制时能够均匀受热。

2. 将馒头丁倒入平底锅中，用小火不停翻炒。注意一定要用小火，以免炒糊。

3. 炒制过程中，馒头丁会逐渐变得酥脆。炒至馒头丁完全酥脆后出锅，晾凉。

4. 将晾凉的馒头丁放入保鲜袋中，用擀面杖敲打并擀成粉末状。如果没有擀面杖，也可以用其他类似的工具代替。

5. 制作好的面包糠（实际是馒头糠）可以筛入盘中，用来裹油炸食物。这种方法制作出来的面包糠同样酥脆可口。

方法五：苏打饼干制作面包糠

所需材料：

苏打饼干 适量

保鲜袋 1个

擀面杖 1根

步骤：

1. 将苏打饼干放入保鲜袋中，用擀面杖敲打并擀成粉末状。这一步可以根据个人喜好调整饼干的粗细程度。

2. 制作好的面包糠（