六种家常面包做法大公开，营养满分，美味不可挡！

在日常生活中，面包以其多样的口感和丰富的营养，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，我们就来盘点六种家常面包的做法，不仅简单易学，而且营养美味，非常适合忙碌的现代人。

一、基础软欧包

材料：高筋面粉500克、酵母5克、细砂糖30克、盐5克、鸡蛋1个、牛奶250毫升、黄油30克。

步骤：

1. 将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合均匀，加入鸡蛋和牛奶搅拌成面团。

2. 面团揉至光滑后，加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。

3. 将面团放入温暖处发酵至两倍大，取出排气，分割成若干小面团。

4. 将小面团整形后，放入烤盘中进行二次发酵。

5. 发酵完成后，表面撒上适量面粉，用刀片割出花纹。

6. 放入预热好的烤箱，上下火180度，烤制15-20分钟即可。

营养提示：软欧包口感松软，富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动。

二、全麦吐司

材料：全麦面粉300克、高筋面粉200克、酵母5克、细砂糖20克、盐5克、鸡蛋1个、牛奶250毫升、黄油20克。

步骤：

1. 将全麦面粉、高筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合均匀，加入鸡蛋和牛奶搅拌成面团。

2. 面团揉至光滑后，加入软化的黄油继续揉至完全阶段。

3. 将面团放入温暖处发酵至两倍大，取出排气，分割成三份。

4. 将面团擀成长方形，卷起后放入吐司盒中，进行二次发酵。

5. 发酵至吐司盒八分满时，盖上吐司盒盖子。

6. 放入预热好的烤箱，上下火170度，烤制40分钟左右即可。

营养提示：全麦吐司富含粗粮纤维，有助于降低血糖，适合糖尿病患者食用。

三、法式羊角可颂

材料：高筋面粉250克、酵母3克、细砂糖15克、盐4克、鸡蛋1个、牛奶120毫升、黄油150克（裹入用）。

步骤：

1. 将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合均匀，加入鸡蛋和牛奶搅拌成面团。

2. 面团揉至光滑后，放入冰箱冷藏松弛1小时。

3. 将黄油切成薄片，放入保鲜袋中擀成正方形，冷藏备用。

4. 将松弛好的面团擀成比黄油片稍大的长方形，将黄油片放在面团中间，包裹起来。

5. 将面团擀开，进行三次三折后，放入冰箱冷藏松弛半小时。

6. 将松弛好的面团擀成薄片，切成等腰三角形，从底边卷起，形成羊角形状。

7. 放入预热好的烤箱，上下火200度，烤制15-20分钟即可。

营养提示：法式羊角可颂外层酥脆，内层柔软，但热量较高，适量食用。

四、日式红豆面包

材料：高筋面粉250克、酵母3克、细砂糖30克、盐2克、鸡蛋1个、牛奶120毫升、黄油20克、红豆沙适量。

步骤：

1. 将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合均匀，加入鸡蛋和牛奶搅拌成面团。

2. 面团揉至光滑后，加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。

3. 将面团放入温暖处发酵至两倍大，取出排气，分割成若干小面团。

4. 将小面团擀成圆形，包入适量红豆沙，封口捏紧。

5. 将面团放入烤盘中，进行二次发酵。

6. 发酵完成后，表面刷上蛋液。

7. 放入预热好的烤箱，上下火180度，烤制15分钟左右即可。

营养提示：日式红豆面包口感香甜，红豆富含铁质和蛋白质，有助于补血养颜。

五、杂粮核桃面包

材料：高筋面粉200克、杂粮粉100克、酵母4克、细砂糖25克、盐3克、鸡蛋1个、牛奶150毫升、黄油20克、核桃碎适量。

步骤：

1. 将高筋面粉、杂粮粉、酵母、细砂糖、盐混合均匀，加入鸡蛋和牛奶搅拌成面团。

2. 面团揉至光滑后，加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。

3. 将核桃碎加入面团中，揉匀。

4. 将面团放入温暖处发酵至两倍大，取出排气，整形成椭圆形。

5. 将面团放入烤盘中，进行二次发酵。

6. 发酵完成后，表面撒上适量面粉，用刀片割出花纹。

7. 放入预热好的烤箱，上下火175度，烤制20-25分钟即可。

营养提示：杂粮核桃面包富含多种谷物和坚果，有助于补充人体所需的各种营养素。

六、紫米面包

材料：高筋面粉250克、紫米粉50克、酵母3克、细砂糖30克、盐2克、鸡蛋1个、牛奶150毫升、黄油20克、紫米馅料适量。

步骤：

1. 将高筋面粉、紫米粉、酵母、细砂糖、盐混合均匀，加入鸡蛋和牛奶搅拌成面团。

2. 面团揉至光滑后，加入软化的黄油继续揉至扩展阶段。

3. 将面团放入温暖处发酵至两倍大，取出排气，分割成若干小面团。

4. 将小面团擀成圆形，包入适量紫米馅料，封口捏紧。

5. 将面团放入烤盘中，进行二次发酵。

6. 发酵完成后，表面刷上蛋液，撒上适量芝麻。

7. 放入预热好的烤箱，上下火180度，烤制15-20分钟即可。

营养提示：紫米面包富含花青素和膳食纤维，有助于抗氧化和促进消化。

通过这六种家常面包的做法，我们可以轻松制作出各种美味营养的面包。无论是作为早餐的主食，还是下午茶的点心，这些面包都能为我们的日常生活增添一份温馨和甜蜜。在享受美食的同时，不妨也尝试自己动手制作，感受烘焙带来的乐趣和成就感。