如何自制酸梅汤？酸甜开胃解暑秘籍，详细材料配比大公开！

酸梅汤，作为中国传统饮品之一，不仅酸甜可口，开胃解暑，更是夏日里的一道清凉佳品。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，来上一杯冰镇的酸梅汤，总能让人倍感舒适。今天，就为大家带来几款酸梅汤的做法大全，材料配比详细告知，让您在家也能轻松制作出美味可口的酸梅汤。

第一种：经典版酸梅汤

材料：

乌梅50克、山楂30克、甘草10克、冰糖适量、清水2000毫升。

做法：

1. 将乌梅、山楂和甘草分别洗净，用清水浸泡30分钟，以便更好地释放味道。

2. 将浸泡好的材料放入锅中，加入2000毫升清水，大火煮沸后转小火慢炖40分钟。

3. 根据个人口味加入冰糖，煮至冰糖完全融化。

4. 关火，过滤掉渣滓，将酸梅汤倒入容器中，放入冰箱冷藏后饮用更佳。

第二种：桂花酸梅汤

材料：

乌梅50克、干桂花5克、冰糖适量、清水1500毫升。

做法：

1. 乌梅洗净，用清水浸泡30分钟。

2. 将浸泡好的乌梅放入锅中，加入1500毫升清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

3. 加入冰糖，煮至冰糖融化，再撒入干桂花，继续煮5分钟。

4. 关火，过滤掉渣滓，将桂花酸梅汤倒入容器中，冷藏后饮用，香气四溢。

第三种：水果酸梅汤

材料：

乌梅40克、山楂20克、苹果半个、橙子半个、冰糖适量、清水2000毫升。

做法：

1. 乌梅和山楂分别洗净，用清水浸泡30分钟。

2. 苹果和橙子去皮切块，备用。

3. 将浸泡好的乌梅和山楂放入锅中，加入2000毫升清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

4. 加入苹果块和橙子块，继续煮10分钟。

5. 加入冰糖，煮至冰糖完全融化。

6. 关火，过滤掉渣滓，将水果酸梅汤倒入容器中，冷藏后饮用，果香浓郁。

第四种：养生酸梅汤

材料：

乌梅60克、红枣10颗、枸杞10克、冰糖适量、清水2000毫升。

做法：

1. 乌梅洗净，用清水浸泡30分钟；红枣去核，枸杞洗净备用。

2. 将浸泡好的乌梅、红枣和枸杞放入锅中，加入2000毫升清水，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。

3. 加入冰糖，煮至冰糖融化。

4. 关火，过滤掉渣滓，将养生酸梅汤倒入容器中，冷藏后饮用，既解暑又养生。

第五种：柠檬薄荷酸梅汤

材料：

乌梅50克、新鲜柠檬半个、薄荷叶适量、冰糖适量、清水1800毫升。

做法：

1. 乌梅洗净，用清水浸泡30分钟。

2. 将浸泡好的乌梅放入锅中，加入1800毫升清水，大火煮沸后转小火炖煮35分钟。

3. 柠檬切片，去籽，备用。

4. 加入冰糖，煮至冰糖融化，再加入柠檬片和薄荷叶，继续煮5分钟。

5. 关火，过滤掉渣滓，将柠檬薄荷酸梅汤倒入容器中，冷藏后饮用，清新爽口。

第六种：椰奶酸梅汤

材料：

乌梅40克、山楂20克、椰奶200毫升、冰糖适量、清水1500毫升。

做法：

1. 乌梅和山楂分别洗净，用清水浸泡30分钟。

2. 将浸泡好的乌梅和山楂放入锅中，加入1500毫升清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

3. 加入冰糖，煮至冰糖融化。

4. 倒入椰奶，继续煮5分钟，使椰奶与酸梅汤充分融合。

5. 关火，过滤掉渣滓，将椰奶酸梅汤倒入容器中，冷藏后饮用，奶香四溢，酸甜可口。

第七种：玫瑰酸梅汤

材料：

乌梅50克、干玫瑰花10克、冰糖适量、清水1800毫升。

做法：

1. 乌梅洗净，用清水浸泡30分钟；干玫瑰花洗净备用。

2. 将浸泡好的乌梅放入锅中，加入1800毫升清水，大火煮沸后转小火炖煮35分钟。

3. 加入冰糖，煮至冰糖融化，再撒入干玫瑰花，继续煮5分钟。

4. 关火，过滤掉渣滓，将玫瑰酸梅汤倒入容器中，冷藏后饮用，花香扑鼻，酸甜适中。

第八种：蜂蜜酸梅汤

材料：

乌梅60克、蜂蜜适量、清水2000毫升。

做法：

1. 乌梅洗净，用清水浸泡30分钟。

2. 将浸泡好的乌梅放入锅中，加入2000毫升清水，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。

3. 关火，过滤掉渣滓，将酸梅汤倒入容器中。

4. 待酸梅汤冷却至室温后，根据个人口味加入蜂蜜，搅拌均匀。

5. 放入冰箱冷藏后饮用，蜂蜜的香甜与酸梅汤的酸甜完美融合。

通过以上几款酸梅汤的做法，您可以根据个人口味和喜好，选择适合自己的酸梅汤制作方式。无论是经典的酸梅汤，还是加入水果、花茶等创新元素的酸梅汤，都能为您的夏日生活增添一份清凉与惬意。在炎炎夏日里，不妨亲手制作一杯酸梅汤，与家人朋友共享这份清凉与美味吧！