漳州有哪些特色美食特产？

漳州美食特产：一场味蕾的盛宴

漳州，这座历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化底蕴吸引着四方游客，更以其独特的美食特产让人流连忘返。从甜点到小吃，从水果到药材，漳州的美食特产丰富多彩，令人垂涎欲滴。让我们一起踏上这场味蕾的盛宴，细细品味漳州的独特魅力。

漳州的美食特产中，甜点占据了一席之地。白水贡糖，这道美味可口的传统名点，因其产地福建省漳州龙海市白水镇楼棣村而得名。白水贡糖的特点在于香、酥、醇、美，入口即化，不留渣屑，香甜可口，令人回味无穷。而杜浔酥糖则是漳州又一个传统的甜点，主要原材料有蔗糖、麦芽糖、猪粽头肉等，经过炒、熬、煮三道制作工艺，口感酥脆，令人爱不释手。此外，千页糕因其外形而得名，制作过程并不复杂，但香润软糯，入口即化，深受当地朋友的喜爱。

除了甜点，漳州的小吃也是一大亮点。豆花粉丝是漳州一道色香味俱全的传统小吃，其所用的“豆花”其实是点了少量盐卤的豆浆，等其出现了絮状的凝固物后将其盛出，质地绵软细腻，十分爽口。而捞化在漳州当地则是非常大众化的一道小吃，男女老少都十分喜欢。据说捞化还有着很好的舒筋活血和驱寒的功效，这样的美食不仅满足了味蕾，还兼顾了健康。

漳州的甜品同样值得一试。漳州四果汤集合了各类甜汤小料，是漳州人从小吃到大的美味，如今在冰饮市场也占据了一席之地。四果汤不仅口感丰富，还能根据个人口味进行自由搭配，是夏日消暑的绝佳选择。而桔红糕则是香甜可口的小吃，是休闲时刻的美味伴侣。无论是甜点的细腻还是甜品的丰富，漳州的美食总能给人带来意想不到的惊喜。

漳州的水果特产同样令人垂涎。漳州芦柑又名“八卦芦柑”，因其果顶微凹，具六到八条放射状沟纹，形如“八卦”而得名。芦柑被视为柑中极品，驰名中外，素有“东风佳果”之美称。云霄枇杷则是漳州另一大水果特产，云霄枇杷果实个大质优，具有早熟的特点，还有药食两用的功效，需求量十分大。而琯溪蜜柚原产于福建省漳州市平和县，果大无核质优，适应性强，高产，商品性佳，被誉为柚中之冠。此外，浮宫杨梅也是漳州的一大特产，色泽红润发紫，果大汁多，味美鲜甜，还含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量矿物质元素。

漳州的海鲜特产更是闻名遐迩。东山鲍鱼是漳州有名的特产之一，营养价值极高，素有“海产八珍之冠”的美誉。其蛋白质含量高，营养丰富，肉质细腻，口感鲜美，无论是清蒸还是烧烤都令人回味无穷。东山芦笋则是漳州市东山县的特产，芦笋嫩茎外观乳白，笋条大体笔直，笋尖紧凑，皮层较薄，肉质细嫩，在漳州特产中的名气已经蜚声海内外。

漳州的药材特产同样不容小觑。片仔癀与漳州八宝印泥、漳州水仙花并称为“漳州三宝”，是蜚声中外的名贵中成药。片仔癀是用名贵中药精制而成的，对疼痛、发热等有显著疗效，是漳州药界的明星产品，也是送礼的佳品。

漳州的糕点特产也丰富多样。双润糕是漳州的传统手艺制作，口感细腻，回味无穷。而三角糕则是用米浆做成粿，再切成三角形油炸，表层金黄酥脆，里面白而细嫩，味道妙不可言。此外，麻糍和麻枣也是漳州的传统糕点，软糯香甜，是早餐或下午茶的美味佳品。而枕头饼则是形状如枕头，寓意吉祥如意，是节日送礼的好选择。风吹饼则是薄如蝉翼，香脆可口，是休闲时刻的美味伴侣。

漳州的小吃特产更是琳琅满目。漳州卤面是漳州大众化传统著名面食，鲜美独特，逢年过节、寿诞迁居等场合都可见其身影。漳州生烫则是将各种肉类、鱼类等食材片成片状，放入滚开的高汤中烫熟，方便快捷，是漳州人爱吃的街头小吃。而漳州咸水鸭则是肉质滑嫩，味道鲜美，口感极佳，让人回味无穷，是漳州美食中的珍品。

漳州的工艺品特产也颇具特色。漳州八宝印泥是福建漳州传统的汉族工艺品，在古代属于贡品，是中外书画家酷爱的珍品，也是闻名中外的“漳州三宝”之一，素有“文房五宝”之称。漳州的水仙花更是享有盛誉，清新脱俗，是家居装饰的好选择。水仙花不仅美观，还寓意着吉祥