湛江特色特产一览

湛江的特产有哪些

湛江，这座位于中国广东省的南部沿海城市，以其独特的地理优势和丰富的自然资源而著称。这里不仅风景优美，而且特产丰富，吸引了无数游客前来探访。湛江的特产不仅种类繁多，而且各具特色，涵盖了水果、美食、海产品、中药材等多个领域。下面，让我们一起走进湛江的特产世界，了解这座城市的独特风味。

湛江的水果特产以其鲜美多汁、口感绝佳而广受赞誉。其中，廉江红橙堪称“橙中之王”。这种红橙个头大、皮薄汁多、渣化口感好，味道极佳，被列为国宴佳果，享誉海内外。每年冬季，廉江红橙都会大量上市，吸引了大批消费者前来购买。此外，雷州的覃斗芒果也是湛江的一大水果特产。这里的芒果香气浓郁、汁水多、果实大，香甜可口，深受人们的青睐。徐闻的愚公楼菠萝则是另一种不可错过的水果特产，它以香、脆、甜闻名于世，是美国相关历史书籍中列出的世界名果之一。

湛江的糕点特产同样令人垂涎欲滴。吴川月饼是广东湛江的传统糕点，历史悠久，底蕴深厚。其制作工艺传统，用料讲究，成品的饼制味道香醇，入口细腻丝滑，香味浓郁，独具特色。吴川月饼不仅在当地深受欢迎，还远销国内外，成为了中秋佳节馈赠亲友的佳品。此外，树叶饼也是湛江的一种特色糕点，这种糕点用糯米做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖等做馅，有咸的也有甜的，口感十分丰富。

湛江的海产品特产更是琳琅满目，令人目不暇接。湛江沙虫是遂溪县下六镇旧庙出产的特产，以其鲜嫩而知名。沙虫是湛江有名的海产品，具有滋阴补肾养液之功能，市民喜好用它煲汤、煮粥，口感清甜。而东海岛鲍鱼则是湛江的另一大海产品特产，这里的鲍鱼个大肉厚，味道鲜美，是高档餐厅和海鲜市场的抢手货。此外，流沙南珠是湛江雷州的一种特产珍珠，晶莹剔透，珠光闪闪，色泽艳丽，被誉为“南珠瑰宝”。用其制成的珍珠粉还具有安神除烦、清肝明目、治疗口腔溃疡等作用功效。

湛江的中药材特产同样独具特色。徐闻良姜是中国传统的名贵中药材，用其制作出的美食口感爽口清香，味道浓郁，食用有散寒止痛、温中止呕的功效。这种中药材在湛江地区种植历史悠久，品质优良，深受医药界和消费者的喜爱。

湛江的美食特产更是让人流连忘返。湛江白切狗是湛江地区一道特色名菜，以其保留原有风味、口感弹牙有嚼劲、肉汁味道浓郁而著称。湛江市区及徐闻、雷州、遂溪等地都有吃狗肉的习俗，而其吃法却很特别，白切做法保留了狗肉的原始风味，以最简单的烹饪方式呈现出最原始的美味。此外，蛤蒌饭也是湛江的一种特色美食，以其油而不腻、香味浓郁的特点而闻名。蛤蒌叶是制作蛤蒌饭的重要原料之一，经过煮炒等处理步骤后和米饭一起蒸煮，待饭熟透后再拌匀，加入适量的调味品即可。这道美食香气独特，口感油润细腻，被誉为“饭中珍品”。

湛江的特产不仅限于上述几类，还有许多其他值得一试的美食和特产。例如，湛江的冻干水果就是将新鲜水果如菠萝、芒果、草莓、香蕉等直接冻干而成，保留了水果的原汁原味和营养成分，方便携带和保存。这些冻干水果口感酥脆、味道鲜美，是旅行和休闲时的绝佳选择。

此外，湛江的田艾籺也是一道不可错过的特色美食。这种食品以糯米粉、田艾和红糖为主要原料，制作成甜的馅料如红枣、椰丝、瓜子、芝麻、白糖等。椰丝的那种是炒过后和其他馅料搅拌一起的，香甜可口，男女老少都很受欢迎。田艾籺不仅口感绝佳，还具有很高的营养价值，是湛江地区逢年过节或正月开春等节日时节必备的传统食品之一。

湛江的特产还包括了各种风味独特的调味品和佐餐酱品。例如，吴川的蟛蜞汁就是一种极受欢迎的佐餐酱品小食和调味品。蟛蜞是一种小型蟹类，而蟛蜞汁则是湛江人极喜爱的调味品之一。传统的做法是将蟛蜞清洗干净后晾干放入适量食盐腌制，通过不断的捣碎、搅拌磨烂成浆泥后，用陶罐密封存放一段时间发酵成熟即可食用。这种调味品能下气化痰、去积腻，是湛江人餐桌上的一道美味佳肴。

湛江的特产中还有一种值得一提的就是海鸭蛋。湛江沿海一带自然环境优美，生长着大面积的天然红树林，是咸淡水交汇地带，海上天然生物十分丰富。这里的