鞍山特产大盘点，你不可错过的美食与手信！

鞍山市，位于中国辽宁省，不仅以其丰富的历史文化底蕴著称，更以其多样的特产吸引着众多游客和美食爱好者。从美食到农产品，再到工艺品，鞍山的特产种类繁多，各具特色。

首先，不得不提的是鞍山的美食特产。海城馅饼，作为鞍山传统的面食，以其外皮薄、酥、内馅种类繁多、口感鲜香而深受喜爱。这种馅饼通常使用温水和面，面醒而不发，煎烤后外皮薄而嫩香，内馅鲜美。海城馅饼又被称为海城牛庄馅饼，因其起源于海城市古镇牛庄，这里曾是东北进关的必经之地，商业发达，客流量大，聪明的牛庄人制作出了这种著名的馅饼。经过80多年的发展，海城馅饼不仅远近闻名，甚至被带到了人民大会堂，香飘四海。

除了海城馅饼，鞍山肉枣也是鞍山著名的美食特产。鞍山肉枣是鞍山市食品公司熟肉加工厂生产的一种灌肠，因形似红枣而得名，也叫肉枣肠。肉枣味道甜咸适中，规格整齐，外型美观，切面组织结构紧密，深受消费者喜爱。此外，枫叶肉干也是鞍山著名的美食特产之一。枫叶肉干采用精选的鲜冻猪臀尖肉为主要原料，去净肥膘、结缔组织，切成透明薄片，卤渍烘烤、蒸制而成。其特点是含水量低，色泽深红光亮，味道纯正鲜美，余香绕口，质地柔韧，有弹性，咸中透甜，回味绵长，佐酒尤佳。枫叶肉干食用方便，易于保管，成品为盒子小包装，美观大方，是鞍山有名的特产零食之一。

在农产品方面，鞍山同样有着丰富的特产。岫岩滑子蘑是鞍山地区的特色农产品，岫岩满族自治县被誉为“中国滑菇第一县”。这里的滑子蘑味道鲜美，脆嫩爽口，营养丰富，并且在全国市场上占据了重要地位。岫岩滑子蘑富含蛋白质、多种氨基酸、铁、钙等人体必须的营养成分，还含有抗癌物质核酸。2008年7月1日，原中华人民共和国农业部正式批准对“岫岩滑子蘑”实施农产品地理标志登记保护，2020年，入选首批中欧地理标志协定保护名单。

耿庄大蒜是鞍山市海城市耿庄镇的特色产品，具有蒜头肥大、蒜味辛辣浓烈、蒜汁黏稠的特点。耿庄大蒜历史悠久，曾是清朝的贡品，素有“关东蒜乡”、“贡蒜之乡”等美誉。耿庄大蒜含有18种氨基酸，锌、钙、镁三种微量元素含量高，营养丰富。

鞍山南果梨是辽宁省的名牌梨果，主产地为鞍山市的千山和海城地区，以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受赞誉，素有“梨中之后”美称。南果梨在每年秋季成熟，采摘后需放置一段时间以发挥最佳风味。南果梨不管闻着还是吃着，都能感受到浓浓的酒香，这是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，也只有发酵后的南果梨才最好吃。鞍山南果梨是世界梨果中的珍稀品种，在中国农科院果树研究所对全国517个梨种的评定中，南果梨以其独特的芳香，与库尔勒香梨、锦丰梨、巴梨一起被评为中国四大名梨。2005年2月4日，国家质检总局正式批准对鞍山南果梨实施地理标志产品保护。2019年11月，入选中国农业品牌目录。

腾鳌温泉草莓是鞍山市海城市的另一种特色水果，利用温泉余热水栽植培育，果实大而实，成熟后色彩艳丽，表面有光泽，食之酸甜可口，闻之清香扑鼻。腾鳌温泉草莓种植已有数百年的历史，因腾鳌温泉管理区地热资源丰富，故名为腾鳌温泉草莓。其草莓营养丰富，含有多种维生素，是国家地理标志保护产品，也是鞍山著名的水果特产之一。

此外，岫岩榛子也是鞍山市岫岩县的知名特产之一，榛子富含营养元素，可做成多种美食，如糕点、榛子乳、榛子脂等，同时也是高级食用油的重要来源。岫岩软枣猕猴桃也是鞍山的特色水果，为农产品地理标志产品，其果实既可鲜食，也可加工成果汁、果酱等。

在工艺品方面，岫岩玉雕是鞍山市岫岩满族自治县的特色工艺品，享有盛誉。岫岩玉质地细腻纯净，储量丰富，与陕西蓝田玉、新疆和田玉和河南独山玉并称为中国四大名玉。岫岩玉雕作品精美绝伦，是收藏家们的首选。岫岩玉雕生产始于道光初年，以小件制品为主，经过历代艺人的努力，不断推陈出新，逐步形成了独具地方特色的艺术风格。岫岩玉雕工艺品主要有素活、人物、花鸟、兽四大类。2006年5月20日，岫岩玉雕经中华人民共和国国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

海城黄家草编是鞍山市级的非物质文化遗产，以其精湛的手工技艺和多样的产品而受到人们的喜爱。黄家草编的产品包括蒲团、筐、篓等各种实用和装饰性的物品，是鞍山传统手工艺品的代表之一。

此外，鞍山还有着丰富的其他特产。如台安肉鸭，是辽宁鞍山市台安县地方特产，为农产品地理标志产品。台安肉鸭全身羽毛洁白，颈腿粗，蹼大而厚，肌肉丰满，味道鲜嫩。其生产的鸭蛋绿皮、个大蛋黄呈赤红色，营养丰富，味道鲜美，驰名省内外。辽宁绒山羊也是鞍山的特产之一，原产于辽宁省东南部山区，是中国绒山羊品种中产绒量最高的优良品种，被誉为“国宝”。

腾鳌老窖是海城市特产名酒，创于清咸丰元年。腾鳌老窖以六种粮食为主料，配以鞍山特产南果梨等六种水果制成泥窖，采用独特的传统工艺精制而成，其酒液醇香秀雅，甘冽挺爽，口味细腻。海城南果梨白兰地“南果醉”、南果梨酒、岫岩雄蛾王酒等也是鞍山著名的特产名酒。

鞍山君子兰是辽宁省鞍山市特产，全国农产品地理标志。鞍山君子兰株型适中，箭秆粗壮，花朵大，呈金红色，观赏价值极高。岫岩辽五味子是辽宁省岫岩满族自治县特产，因果实具有甘、酸、辛、苦、咸五味而得名，以皮薄、肉厚、粒大、药用成分高而著称。辽五味子果实既可入药，也可用于酿酒、制汁生产饮料，具有滋肺、涩精、止汗、止泻、生津、益智、安神之功效。

综上所述，鞍山的特产种类繁多，既有美食类的传统面食、菌类、调味品，也有农产品类的特色水果和蔬菜，更有工艺品类的高级玉石制品和传统手工艺品。这些特产不仅满足了消费者的日常需求，也代表了这座城市深厚的文化和艺术底蕴。无论是作为日常食品还是作为旅游纪念品，鞍山的特产都能让人流连忘返，回味无穷。