绝妙家常秘籍！4道黄鱼美味做法视频大放送

纯干货——黄鱼的家常做法（含4个视频链接）

黄鱼，因其肉质细嫩、味道鲜美而深受人们喜爱。无论是清蒸、红烧还是炖汤，都能完美展现出黄鱼的独特风味。今天，就为大家带来四道黄鱼的家常做法，每一道菜都附有详细步骤和视频链接，让你轻松掌握黄鱼的烹饪技巧。

一、清蒸黄鱼

所需材料：

黄鱼1条（约500克）

葱2根

姜1块

料酒1汤匙

盐适量

蒸鱼豉油2汤匙

花生油适量

详细步骤：

1. 准备材料：将黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后沥干水分。葱切成段，姜切片备用。

2. 腌制黄鱼：在黄鱼身上划几刀，便于入味。将料酒、盐均匀涂抹在黄鱼身上，放上几片姜，腌制15分钟。

3. 准备蒸锅：在蒸锅内加入足够的水，大火烧开后，将腌制好的黄鱼放入蒸盘中，再放上葱段和姜片。

4. 蒸制黄鱼：盖上锅盖，大火蒸8-10分钟，根据鱼的大小适当调整时间。蒸好后，取出黄鱼，去掉葱段和姜片。

5. 淋上蒸鱼豉油：在黄鱼身上淋上蒸鱼豉油，再撒上葱花。

6. 浇上热油：在锅中加入适量的花生油，烧至冒烟后，均匀地浇在黄鱼身上，激发出香味。

视频链接：[清蒸黄鱼制作视频](https://www.example.com/video1)

二、红烧黄鱼

所需材料：

黄鱼1条（约500克）

葱2根

姜1块

蒜3瓣

料酒2汤匙

生抽2汤匙

老抽1汤匙

白糖1茶匙

盐适量

清水适量

花生油适量

详细步骤：

1. 准备材料：将黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后沥干水分。葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。

2. 煎制黄鱼：在锅中加入适量的花生油，烧热后，放入黄鱼，煎至两面金黄，捞出备用。

3. 炒制调料：在锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜碎，炒出香味。

4. 加入调料：加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。

5. 加入清水：加入适量的清水，大火烧开后，放入煎好的黄鱼。

6. 炖煮黄鱼：盖上锅盖，小火炖煮15-20分钟，直到黄鱼入味且汤汁浓稠。

7. 收汁装盘：大火收汁，将黄鱼盛出装盘，淋上剩余的汤汁。

视频链接：[红烧黄鱼制作视频](https://www.example.com/video2)

三、黄鱼汤

所需材料：

黄鱼1条（约500克）

豆腐1块

葱2根

姜1块

料酒1汤匙

盐适量

清水适量

香菜适量

详细步骤：

1. 准备材料：将黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后沥干水分。豆腐切块，葱切段，姜切片备用。

2. 煎制黄鱼：在锅中加入适量的花生油，烧热后，放入黄鱼，煎至两面微黄，捞出备用。

3. 煮制汤底：在锅中加入足够的清水，放入葱段、姜片，大火烧开后，放入煎好的黄鱼。

4. 炖煮黄鱼：加入料酒，盖上锅盖，小火炖煮30分钟，让黄鱼的鲜味充分融入到汤中。

5. 加入豆腐：放入豆腐块，继续炖煮10分钟，直到豆腐入味。

6. 调味装盘：加入盐调味，撒上香菜，即可盛出享用。

视频链接：[黄鱼汤制作视频](https://www.example.com/video3)

四、香煎黄鱼

所需材料：

黄鱼1条（约500克）

盐适量

黑胡椒粉适量

面粉适量

花生油适量

柠檬1个

详细步骤：

1. 准备材料：将黄鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净后沥干水分。柠檬切片备用。

2. 腌制黄鱼：在黄鱼身上划几刀，便于入味。撒上适量的盐和黑胡椒粉，腌制15分钟。

3. 裹上面粉：将腌制好的黄鱼均匀裹上一层面粉，抖掉多余的面粉。

4. 煎制黄鱼：在锅中加入适量的花生油，烧热后，放入黄鱼，小火煎至两面金黄且熟透。

5. 挤上柠檬汁：将煎好的黄鱼盛出装盘，挤上柠檬汁，即可享用。

视频链接：[香煎黄鱼制作视频](https://www.example.com/video4)

这四道黄鱼的家常做法，每一道都各具特色，既保留了黄鱼的鲜美，又增添了不同的风味。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，都能轻松应对。赶紧动手试试吧，相信你会爱上这些美味的黄鱼菜肴！