板栗去皮快速又简单的绝招

板栗去皮，这些妙招让你轻松搞定

秋天，是板栗成熟的季节。一颗颗饱满的板栗不仅营养丰富，而且味道甜美，是许多人喜爱的食物。然而，板栗去皮却是许多人在享用美味前的一道难题。今天，我们就来揭秘几种简单有效的板栗去皮小窍门，让你轻松搞定板栗，尽情享受这份自然的馈赠。

一、盐水煮法

盐水煮法是最常见的板栗去皮方法之一。具体步骤如下：

1. 首先，将板栗洗净，用刀在中间稍切一个口子，这个口子不宜太深，以免煮的时候板栗碎裂。

2. 接着，将板栗放入盐水中，盐水的浓度可以稍微高一些，这样去皮效果会更好。然后，在炉子上煮5分钟。

3. 煮好后，趁热去掉板栗的壳和皮。你会发现，切了口子的板栗，壳和皮都很容易去掉，而且剥出来的板栗还算完整。

二、电饭锅法

如果家里没有煮锅，或者觉得煮锅麻烦，那么电饭锅法是一个不错的选择。步骤如下：

1. 板栗清洗后，同样用刀切个口子。

2. 将板栗放入电饭锅中，注意不用放水。

3. 按下煮饭键，等待电饭锅自动煮好。一般来说，15分钟后，就可以将板栗取出来剥壳和皮了。

不过需要注意的是，电饭锅煮出来的板栗很容易剥碎，而且颜色也不太好看。所以，如果你对板栗的完整性和颜色有较高要求，那么这种方法可能不太适合。

三、高压锅法

高压锅法也是一种快速去皮的方法，但相对来说操作难度稍大。步骤如下：

1. 板栗清洗后，用刀切个口子。

2. 将板栗放入高压锅中，同样不用放水。

3. 上气后，保持高压状态煮3分钟，然后关火。

4. 等待高压锅自然冷却后，取出板栗剥壳和皮。

高压锅法去皮效果一般，而且关火时机较难掌握。所以，如果你对时间控制不太有信心，那么这种方法可能不太适合。

四、太阳晒法

太阳晒法是一种传统且环保的去皮方法，但需要一定的时间和耐心。步骤如下：

1. 将板栗直接放在太阳下暴晒。

2. 晒了一天后，你会发现板栗壳有些开裂，但不太容易剥落。如果继续晒太久，又怕板栗失去水分变得太干，影响口感。

因此，太阳晒法虽然环保，但去皮效果并不理想，而且需要等待的时间较长。

五、太阳晒切口法

为了提高太阳晒法的去皮效果，我们可以在板栗上切一个口子，然后再晒。步骤如下：

1. 栗子用刀切个口子，然后放在太阳下晒。

2. 一天后，你会发现切口处有些开裂，相对没晒的板栗来说，更容易剥皮。但即使晒了两天，板栗去皮还是有些困难。

因此，太阳晒切口法虽然比单纯的太阳晒法去皮效果稍好，但仍然需要较长的时间等待。

六、微波炉法

微波炉法是一种快速且有效的去皮方法，但前提是家里得有微波炉。步骤如下：

1. 板栗用刀切个小口子。

2. 将板栗放入碗中，盖上盖子。

3. 放入微波炉中加热30秒左右（具体时间根据微波炉功率和板栗大小调整）。

4. 加热后，趁热剥皮。你会发现，板栗的皮和肉很容易分离，而且剥出来的板栗颜色漂亮。

微波炉法不仅去皮效果好，而且操作简单快捷，是许多人的首选。

七、切口浸泡法

切口浸泡法是一种结合了切割和浸泡的去皮方法，步骤如下：

1. 板栗对半切开，去掉外壳。

2. 将去壳的板栗放入开水中，盖上盖子浸泡5分钟。

3. 浸泡后，你会发现板栗的那层薄衣很容易去掉。

切口浸泡法不仅去皮效果好，而且操作简单，适合需要大量去皮的情况。

八、盐水浸泡法

盐水浸泡法是一种简单有效的去皮方法，步骤如下：

1. 板栗洗净后，切个小口。

2. 将板栗直接倒入盐开水中，盖上盖子浸泡5分钟。

3. 浸泡后，趁热去壳和皮。你会发现，板栗的壳和皮都很容易去掉，而且剥出来的板栗相当完整。

盐水浸泡法不仅去皮效果好，而且操作简单快捷，是许多人的推荐方法。

九、热胀冷缩法

热胀冷缩法是一种利用板栗遇热膨胀、遇冷收缩的原理去皮的方法，步骤如下：

1. 将板栗放入沸水中煮3-5分钟。

2. 煮好后，立即捞出放入冷水中浸泡3-5分钟。

3. 浸泡后，你会发现板栗的壳和肉很容易分离，而且剥出来的板栗味道不变。

热胀冷缩法不仅去皮效果好，而且操作简单快捷，适合家庭使用。

十、冰箱冷冻法

冰箱冷冻法是一种利用低温使板栗壳肉分离的方法，步骤如下：

1. 将板栗煮熟后冷却。

2. 将冷却后的板栗放入冰箱内冷冻两小时。

3. 冷冻后，你会发现板栗的壳和肉很容易分离，剥起来既快又完整。

冰箱冷冻法不仅去皮效果好，而且操作简单，适合需要大量去皮且不急于食用的情况。

十一、油炸法

油炸法是一种利用高温使板栗壳肉分离的方法，步骤如下：

1. 将板栗放入油锅中油炸30秒左右。

2. 炸好后，用毛巾搓去皮，然后在清水中洗一下即可。

虽然油炸法去皮效果不错，但操作起来比较危险且麻烦，还需要浪费大量的油，因此不太推荐家庭使用。

十二、筷子搅拌法

筷子搅拌法是一种结合了切割和搅拌的去皮方法，步骤如下：

1. 将板栗一切两瓣，去壳后放入盆内。

2. 加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌。

3. 搅拌后，你会发现板栗的皮和肉很容易分离。

筷子搅拌法不仅去皮效果好，而且操作简单快捷，适合家庭使用。但需要注意的是，浸泡时间不能过长，否则会影响板栗的营养成分。

通过以上介绍，相信你已经掌握了多种板栗去皮的小窍门。不同的方法有不同的优缺点，你可以根据自己的需求和实际情况选择合适的方法。希望这些小窍门能帮助你轻松搞定板栗，尽情享受这份自然的馈赠！